Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên có chế độ ăn như thế nào?

Tiểu đường là căn bệnh được phát sinh do chế độ ăn uống thiếu khoa học, nên việc lựa chọn thực phẩm trong điều trị bệnh tiểu đường là cực kỳ cần thiết. Nhưng ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, không cần kiêng khem quá khắt khe và vẫn có rất nhiều lựa chọn, thậm chí có một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ đẩy lùi căn bệnh này. Vậy bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2

Với bệnh nhân tiểu đường, những thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe có thể kể đến:

Thực phẩm giàu đạm:

Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng các loại thịt nạc thay vì thịt mỡ, đặc biệt là thịt bò, vì nó có khả năng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường ở trong máu. Thịt nạc chứa nhiều đạm và ít chất béo bão hòa nên rất thích hợp bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cần thiết.

Trái cây:

Trái cây là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn bệnh nhân tiểu đường

Không chỉ cung cấp chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin, trái cây còn là thực phẩm thay thế cho các món ngọt không tốt cho sức khỏe. Ngoài các loại trái cây tươi tự nhiên, người bệnh có thể uống các loại sinh tố trái cây và không thêm đường. Đồng thời, tránh sử dụng các loại trái cây đã qua chế biến như trái cây sấy, đóng gói hay tẩm đường.

Các loại rau xanh:

Rau xanh là thực phẩm chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên. Với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, một số loại rau củ lý tưởng nên ăn bao gồm: củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,… và hạn chế ăn các loại rau củ giàu tinh bột: củ cải đường, đậu hà lan, ngô, khoai,…

Món ăn từ cá:

Cá không chỉ là thực phẩm cung cấp chất béo và chất đạm thay thế cho thịt mà còn chứa hàm lượng axit béo omega-3 có lợi ích cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng như hệ tim mạch. Bạn nên chế biến cá ở dạng hấp, súp, nấu, đặc biệt, không nên chế biến cá bằng cách rán hoặc chiên mỡ.

Thực phẩm khác bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có thể ăn

Ngoài những thực phẩm trên, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể hấp thụ các nguồn thực phẩm khác như:

Thực phẩm từ sữa:

Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 không nên sử dụng các loại sữa hay các sản phẩm làm từ sữa thông thường, thay vào đó chọn các thực phẩm từ sữa tách béo mỗi khi có thể để cắt giảm lượng calo cũng như chất béo bão hòa.

Thực phẩm ngũ cốc:

Người bệnh tiểu đường không bắt buộc phải kiêng hết những loại ngũ cốc. Bạn có thể chọn loại ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin và chất xơ, không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp đường huyết tăng chậm hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung cho cơ thể

Thực phẩm giàu chất béo:

Việc cung cấp đủ chất béo có lợi sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát mức đường huyết tốt hơn. Hiện nay, có hai loại chất béo tốt là chất béo đơn không bão hòa (bơ, hạnh nhân, quả hồ đào) và chất béo đa không bão hòa (quả óc chó, dầu hướng dương) giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Trên đây là những thông tin hữu ích để trả lời cho câu hỏi bệnh tiểu đường tuýp 2 thì nên ăn gì. Hi vọng với bài viết này, mỗi người bệnh đã có thể tự thiết lập cho mình một chế độ ăn uống và sinh hoạt đúng cách để có thể bảo vệ và cải thiện sức khỏe của mình tốt hơn khi điều trị bệnh.

Xem thêm:

• Bệnh tiểu đường và những điều người bệnh nên biết
• Những cách ăn uống sai khoa học của người Việt gây ảnh hưởng lớn đến gan
• Bí quyết nhận biết thực phẩm sạch, không nhiễm bẩn