Bí quyết nhận biết thực phẩm sạch, không nhiễm bẩn

Việc lựa chọn thực phẩm sạch luôn là vấn đề đáng quan tâm và lo lắng của nhiều bà nội trợ khi đứng trước tình trạng xuất hiện ngày càng nhiều thực phẩm bẩn, sử dụng thuốc và chất hóa học vì lợi ích kinh doanh. Vậy phân biệt để lựa chọn những thực phẩm sạch, an toàn có khó hay không? Theo dõi bài viết để hiểu rõ hơn về cách nhận biết thực phẩm sạch nhanh chóng, chính xác nhé.

Những đặc điểm của thực phẩm sạch

Nhìn chung, mỗi loại thực phẩm đều có cách nhận biết khác nhau để chứng tỏ chất lượng và sự tươi ngon. Cụ thể:

• Thực phẩm thịt sạch: Các loại thịt tươi ngon phải có màu sắc và mùi đặc trưng của từng loại khác nhau, không có mùi hôi, mùi lạ. Bề mặt thịt khô ráo không rỉ nước, có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.
• Thực phẩm hải sản sạch: Hải sản còn tươi thường mang mùi tanh đặc trưng, thịt đàn hồi và có màu thịt tự nhiên. Hải sản nhỏ thì còn nguyên, đầu dính chặt với thân, có độ mềm và không có mùi lạ, mùi hôi.

Rau củ sạch phải tươi và có màu sắc tự nhiên

• Thực phẩm rau củ: Khi lựa rau nên chọn rau còn tươi, nguyên vẹn, không bị dập, có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ. Đồng thời, không nên chọn những loại rau củ có kích thước to bất thường, màu sắc quá đẹp vì rất có khả năng chúng đã bị phun thuốc kích thích.

Nhận biết một số thực phẩm quen thuộc

Hiện nay, có rất nhiều thực phẩm được sử dụng các loại chất hóa học để kích thích tăng trưởng hay tạo nên màu sắc bắt mắt và thời gian bảo quản lâu dài. Điều này cực kỳ ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng nếu không may ăn phải. Sau đây là một số cách nhận diện thực phẩm “độc hại” của một số loại thực phẩm hay được sử dụng.

• Thịt lợn: Thịt heo sạch thường có màu hồng tươi, lớp mỡ dày, có độ đàn hồi tốt và không rỉ nước. Nếu miếng thịt có màu sẫm khác thường, ít mỡ hay có vệt trắng, đốm trắng thì đó là thịt chứa chất bảo quản độc hại hoặc con heo bị nhiễm bệnh về giun sán.
• Thịt gà: Nếu như miếng gà có dấu hiệu vệt trắng và lớp mỡ dày trên ức gà thì chắc chắn gà đã bị tiêm hormone tăng trưởng. Ngoài ra, thịt không có màu hồng, ngả sang màu vàng thì miếng thịt gà đó không tươi.
• Cá: Cá tươi thường có màu mắt đỏ tươi chứ không bị đục, đồng thời da của nó phải có màu ánh kinh và vảy khó boong thì chứng tỏ là cá mới chết, không bị ươn.
• Thịt bò: Thịt bò tươi ngon có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, mỡ bò màu vàng nhạt, lớp thịt có độ đàn hồi tốt và không rỉ nước. Với thịt bò cũ thì cắt vào miếng thịt sẽ không thấy máu ứa ra, khi ấn tay không có sự đàn hồi.

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt khi ấn vào

• Mướp đắng: Khi mua mướp đắng không nên lấy những quả có màu sắc đẹp mơn mởn, thân to, vỏ bóng bẩy, vẻ ngoài ngon và đẹp mắt dễ bị tiêm thuốc. Hãy chọn những quả có kích thước vừa phải, bên trên bề mặt có nhiều nốt sần nhỏ và cầm chắc tay.
• Cà chua: Cà chua chín tự nhiên sẽ không có màu đỏ tươi đồng đều mà sẽ chín lấm tấm chỗ vàng chỗ đỏ, thậm chí chỗ còn màu hơi xanh. Vì thế hãy né ngay những quả cà chua đỏ mọng, chín đều nhé.

Trên đây là những cách thức để bạn có thể nhận biết thực phẩm tươi sạch bằng quan sát bên ngoài về hình dáng, màu sắc và kích thước. Hi vọng người tiêu dùng đã trang bị được cho mình bí quyết lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe để có những bữa ăn ngon mỗi ngày.

Xem thêm:

• Mua bán thịt heo: Vắng chợ, đông siêu thị
• Những cách ăn uống sai khoa học của người Việt gây ảnh hưởng lớn đến gan
• Khám phá 08 công dụng không tưởng của nước Coca-cola