Tổng hợp các món mực ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình Việt

Mực không chỉ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đây còn nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Là một trong các loại hải sản phổ biến ở Việt Nam, mực trở thành món ăn quốc dân với hàng loạt cách biến tấu khác nhau. Nếu như mực trong lẩu hải sản, lẩu thập cẩm hải sản đang bị trộn lẫn với mùi vị của tôm, cua, cá, nghêu,... thì mực hấp, mực kho hoặc mực khô là cách thưởng thực mang lại cảm nhận rất riêng.

Chọn món tại nhà hàng hoặc lên thực đơn cho mâm cơm gia đình với nguyên liệu từ mực, tham khảo ngay những gợi ý chế biến từ đầu bếp 5 sao ngay dưới đây:

Mực chiên nước mắm

Một trong các món mực ngon, cách làm lại đơn giản, được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa cơm hàng ngày đó là mực chiên nước mắm. Không giống như mực chiên giòn, món mực chiên này không được chiên cùng với bột mà sẽ được ướp cùng với hỗn hợp nước mắm. Sau đó cho trực tiếp lên chảo chiên.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận hương vị mặn mặn đặc trưng của nước mắm kết hợp với vị ngọt dai của mực. Ăn một miếng mực chiên nước mắm, kết hợp với miếng cơm trắng sẽ rất đậm đà và đưa cơm.

Mực chiên xù

Một trong các món chế biến từ mực ngon nữa đó là món mực chiên xù. Đây là một món ăn rất phổ biến từ mực thường xuyên xuất hiện trong các quán ăn và những bữa cơm của các gia đình Việt Nam.

Mực sau khi được chế biến sạch sẽ, bạn đem cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó đem tẩm ướp với bột chiên xù và chiên ngập dầu cho mực được vàng giòn. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, dai dai của mực hòa quyện với độ giòn tan của bột. Tất cả tạo nên một món ăn vừa độc đáo, vừa ngon miệng. Món ăn này khi ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

Mực nhồi thịt chiên giòn

Đối với món ngon từ mực này, những con mực tươi sẽ được nhồi hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, rau thơm,...rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút cho mực chín. Sau đó cho ra để mực nguội rồi mang đi chiên cho mực vàng đều. Đây là một món ăn trông rất đẹp mắt, hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Khi ăn món mực nhồi thịt chiên, các bạn sẽ cảm nhận ngay độ dai dai, giòn giòn của mực chiên hòa quyện với vị thơm ngọt của thịt heo ướp đẫm gia vị với nấm hương và mộc nhĩ. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn chứa giá trị dinh dưỡng cao. Ăn mực và nấm sẽ hỗ trợ ngăn ngừa viêm khớp, giảm chứng đau nửa đầu và rất tốt cho tim mạch.

Mực hấp bia

Nằm trong danh sách các món làm từ mực ngon, trọn vị nữa đó là mực hấp bia. Ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị dai giòn ngọt từ mực. Không những thế, ăn những món luộc còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nếu bạn chưa biết, trong mực chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin cần thiết như 2, B12, phốt pho, đồng và selenium. Những dưỡng chất này sẽ giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt, giảm đau nửa đầu, cùng cố xương chắc khỏe và tốt cho tim mạch.

Nếu bạn muốn mực hấp bia thơm ngon, chuẩn bị. Trong quá trình chế biến, các bạn hãy nêm nếm, ướp mực với một số gia vị như: đường, muối, hạt nêm để món ăn được đậm đà hơn.

Mực xào sa tế

Nếu bạn đã ngán với món mực xào hành tây, mực xào dứa rồi thì hãy thử làm món mực xào sa tế. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon và dai giòn của mực hòa lẫn với vị cay nồng của sa tế. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hay làm món nhậu đều rất ngon.

Mực chiên bơ tỏi

Nếu bạn mua được mớ mực tươi ngon mà chưa biết chế biến món gì ngon chiêu đãi gia đình thì hãy thử món mực chiên bơ tỏi. Cái hương vị béo ngậy bơ phủ xung quanh miếng mực giòn giòn, dai dai, đích thị là một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn.

Món ăn này thường xuyên xuất hiện ở các đám tiệc, tụ họp, vui chơi,...Nếu gia đình bạn đều là tín đồ của những món hải sản và các món chiên rán hấp dẫn này thì bắt tay vào trổ tài ngay món này nhé!

Mực xào cần tây

Mực xào cần tây là một trong các món ngon từ mực rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt. Để làm được món ăn này, bạn chỉ cần những thứ nguyên liệu rất đơn giản như mực ống, cần tây, hành tây và một số gia vị thông dụng. Món ăn này cũng không tốn của bạn quá nhiều thời gian và công sức trong khâu chuẩn bị và chế biến. Nhưng bạn vẫn có một món ăn cực kỳ thơm ngon, dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình.

Như vậy, bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn các món mực thơm ngon, hấp dẫn nhất rồi. Mỗi một món ăn đều mang một hương vị đặc trưng khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà các bạn lựa chọn món sao cho phù hợp. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách luộc tôm tít thơm ngon, giữ độ ngọt
• Hướng dẫn cách làm tôm tít rang me chuẩn ngon vị nhà hàng
• Chia sẻ cách làm tôm khô kho quẹt ngon như nhà hàng