Hướng dẫn cách làm tôm tít rang me chuẩn ngon vị nhà hàng

Nếu bạn vẫn chưa biết cuối tuần này ăn gì thì hãy thử làm tôm tít rang me. Đây là một món ăn vô cùng ngon, hương vị đậm đà, đảm bảo đánh thức vị giác của người dùng. Vậy cách làm tôm tít rang me như thế nào cho chuẩn vị nhà hàng? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm món tôm tít rang me

Món tôm tít rang me chuẩn ngon cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Tôm tít: 1kg
• Me: 100 gram
• Tỏi băm: 50 gram
• Nước lọc: 50ml
• Rau răm, đậu phộng rang: Lượng vừa đủ
• Gia vị: Đường, dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Cách làm tôm tít rang me

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, các bạn hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này theo những bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chiên tôm tít

Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho 50ml dầu ăn vào đun sôi trên lửa vừa. Đợi khi dầu sôi các bạn cho tôm tít vào chảo rang cho chín đỏ rồi tắt bếp và vớt tôm ra cho ráo dầu.

Bước 2: Làm sốt me

Sau khi chiên tôm tít xong, các bạn để tôm sang một bên và chuyển sang làm nước sốt me. Bạn chuẩn bị một chén con, cho me vào hòa tan cùng với 50ml nước nóng. Dùng muỗng dầm để thịt me tan trong nước và loại bỏ hết phần hạt.

Để phần nước sốt me thêm đậm đà, bạn hãy nêm vào đây 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh tiêu, ⅓ muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó dùng muỗng khuấy đều để các gia vị được tan và hòa quyện vào với nhau.

Bước 3: Nấu tôm tít rang me

Đầu tiên, bạn hãy đun nóng chảo cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Đợi khi tỏi dậy mùi thì bạn tiếp tục cho phần tôm tít vào và xào cho thật đều. Đến khi tôm tít nóng lên thì bạn tiếp tục cho phần nước sốt me vào và đảo đều tay để tôm được ngấm đều gia vị.

Rang tôm thêm khoảng 1 đến 2 phút trên lửa vừa đến khi phần nước sốt chuyển dần sang dạng sệt thì tắt bếp. Trang trí món ăn ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Món tôm tít rang me khi được chế biến đúng cách sẽ có hương vị cực kỳ thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Khi cho ra dĩa, bạn trang trí thêm một vài nhánh rau răm và 1 muỗng canh đậu phộng rang. Hương vị đậm đà, chua chua của nước sốt mẹ quyện với vị ngọt thanh, dai dai của thịt tôm tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn và cuốn miệng. Món ăn này sử dụng làm món nhậu hay ăn kèm với cơm trắng cũng cực kỳ ngon.

Chia sẻ mẹo chọn tôm tít tươi ngon

Cũng giống với bí quyết chế biến các món tôm, để món tôm tít rang me thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng, việc lựa chọn những con tôm tít tươi là rất quan trọng. Nguyên liệu này quyết định tới 70% độ ngon của món ăn. Khi lựa chọn mua tôm tít, các bạn cần lưu ý đến một số đặc điểm sau:

• Lựa chọn những con tôm tít vẫn còn sống, thịt chắc, chân và đầu dính chặt vào thân và còn búng khỏe.
• Các bạn không nên mua tôm tít vào những hôm trăng trong. Bởi thời điểm này, tôm tít rất dễ bị ốp, rộp ăn sẽ không ngon.
• Đặc biệt, các bạn tuyệt đối không mua những con tôm bị chết, có dấu hiệu hôi tanh khó chịu, chảy nhớt.

Trong trường hợp mua tôm ở biết và vận chuyển đi xa, nên tham khảo cách bảo quản hải sản tươi sống.

Những lợi ích khi ăn tôm tít

Là một trong các loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng ca, ăn tôm tít mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Cụ thể như sau:

Hạn chế suy nhược cơ thể

Trong tôm tít có nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B12. Đây là một dưỡng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Tốt cho mắt

Tôm tít có hàm lượng omega-3 cao có vai trò tích cực trong việc hỗ trợ thị lực và tăng cường sức khỏe cho dây thần kinh thị giác. Giúp mắt khỏe mạnh và sáng hơn.

Có lợi cho tim mạch

Trong tôm tít có lượng protein, sắt và chất béo cao rất có lợi cho việc tuần hoàn máu. Một khi tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi thì tim mạch càng khỏe mạnh.

Tốt cho hệ xương khớp

Với những người hay gặp các vấn đề về xương khớp thì thường xuyên ăn thịt tôm để bổ sung canxi. Trong tôm tít có hàm lượng canxi giúp có lợi cho sự phát triển của xương, khớp. Giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, viêm khớp ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, ăn tôm tít thường xuyên con giúp phục hồi sức khỏe. Thực phẩm này cũng tất tốt cho phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm tôm tít rang me chuẩn ngon vị nhà hàng để các bạn tham khảo. Đây là một món ăn ngon, hấp dẫn, cách làm tương đối đơn giản. Các bạn hãy lưu lại công thức, chế biến để cùng gia đình mình thưởng thức.

Xem thêm:

• Chia sẻ cách làm tôm kho quẹt ngon như nhà hàng
• Hướng dẫn cách kho tôm ngon, đậm đà, đưa cơm đơn giản tại nhà
• Bật mí cách chế biến tôm khô đơn giản tại nhà