Bariavungtaucity  - Bản tin hàng ngày

Lẩu hải sản ăn rau gì? Cách nấu lẩu hải sản ngon

Thiên đường ẩm thực sẽ không bao giờ thiếu đi món lẩu hải sản. Đây là một món ăn thần thánh, có mặt ở hầu hết các bàn tiệc, được rất nhiều người yêu thích. Vậy, lẩu hải sản ăn với rau gì ngon nhất? Cách nấu lẩu hải sản sao cho ngon?

Lẩu hải sản ăn rau gì hợp nhất?

Nói đến lẩu thì chắc chắn sẽ không thể nào thiếu rau phải không nào. Mỗi loại lẩu sẽ hợp với một loại rau khác nhau. Đối với lẩu hải sản, các bạn nên ăn kèm với các loài rau sau:

Rau muống

Rau muống là loại rau phổ biến rất thích hợp với hương vị chua cay của nước lẩu hải sản. Đặc biết, ăn rau muống còn giúp giảm mỡ máu, tăng hệ miễn dịch và mang nhiều lợi ích khác cho sức khỏe con người.

Để ăn rau muống với lẩu ngon, bạn nên lược bỏ bớt phần lá. Ăn cuống sẽ đảm bảo được độ giòn dai và ngon hơn. Ngoài ra, các bạn nên ăn rau muống là trồng vào mùa hè sẽ ngon hơn mùa đông.

Lẩu hải sản ăn kèm với rau muống
Lẩu hải sản ăn kèm với rau muống

Cải thảo

Đây là loại rau có vị nhạt. Khi sử dụng để nhúng lẩu sẽ giữ được vị đậm đà của nước lẩu. Loại rau này chứa nhiều chất chống ung thư hiệu quả, có khả năng đánh tan chất béo trong cơ thể hiệu quả và giải rượu.

Nấm kim châm, nấm rơm

Những loại nấm tươi sạch, thơm ngọt sẽ tăng thêm độ ngon, hấp dẫn cho nồi lẩu hải sản. Vị của nấm sẽ làm tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu. Trong nấm có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu, giàu vitamin giúp giữ dáng và cải thiện trí nhớ rất tốt.

Nấu rất nhanh chín nên khi ăn các bạn không nên nhúng quá lâu khiến nấm bị nhũn ăn sẽ không ngon.

Rau cần nước

Một trong những loại rau không thể thiếu trong nồi lẩu hải sản trong những ngày tiết trời se se lạnh đó là rau cần nước. Đây là một loại rau có vị ngọt mát, được trồng rất phổ biến ở nước ta.

Trong thành phần dinh dưỡng của rau cần nước có nhiều dưỡng chất tốt cho đường tiêu hóa. Mùi thơm của rau rất thích hợp để nấu chung với thịt bò và nhúng các món lẩu. Khi ăn bạn nên loại bỏ bớt phần lá, giữ lại phần cuống để ăn cho dai và giòn.

Rau cần nước rất được ưa chuộng khi ăn lẩu
Rau cần nước rất được ưa chuộng khi ăn lẩu

Cải ngọt

Cải ngọt là loại rau lành tính, rất dễ ăn, tương ngon, thanh mát. Khi ăn với lẩu sẽ không tạo cảm giác chán, giữ được độ ngon miệng. Rau cải cũng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol hạn chế lượng mỡ có trong gan và có lợi cho xương khớp.

Rau hoa chuối

Rau hoa chuối thái nhỏ với vị dai dai, giòn giòn, ngọt mát rất được ưa chuộng trong các bữa ăn lẩu hải sản. Ăn hoa chuối cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, không gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua nguyên cái hoa chuối về tự sơ chế tại nhà.

Bắp ngô

Nếu bạn đang thắc mắc lẩu hải sản ăn rau gì thì có thể nhúng thử bắp ngô. Vị ngọt thanh của bắp ngô sẽ làm cho nồi lẩu hải sản của bạn thêm đậm đà và thơm ngon hơn đó. Hơn thế, bắp ngô cũng rất hợp khẩu vị không chỉ với người lớn mà còn cả người trẻ.

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thơm ngon

Lẩu hải sản không chỉ là món ăn ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Dưới đây là cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, đơn giản tại nhà bạn cần biết:

Nguyên liệu nấu lẩu hải sản

Lẩu hải sản có những gì? Để nấu lẩu hải sản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Thịt bò: 200 gram
  • Nghêu: 200 gram
  • Tôm: 200 gram
  • Mực: 200 gram
  • Hành tím: 1 củ
  • Cà chua: 1 trái
  • Dứa: 1/4 quả
  • Nấm hương: 5 cái
  • Nấm kim châm: 100 gram
  • Sả: 2 nhánh
  • Tỏi: 3 tép
  • Gừng: 1 củ
  • Nước hầm xương: 1.5 lít
  • Gia vị lẩu thái: gói
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Các loại rau ăn kèm.
Nguyên liệu nấu lẩu hải sản
Nguyên liệu nấu lẩu hải sản

Các bước thực hiện

Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu, thịt bò bạn rửa sạch, thái mỏng và ướp với một chút tiêu, muối, dầu ăn và nước mắm. Nghêu đem ngâm nước gạo cho nhả hết cát, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Tôm cắt râu, rút chỉ tôm, rửa sạch và để ráo. Mực làm sạch bụng, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch và để ráo.

Sau khi sơ chế xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho dứa, cà chua thái múi cau, xả đập dập thái khúc vào xào với một chút muối, nước mắm. Xào đến khi cà chua nhuyễn ra thì cho nước hầm xương vào. Đun cho khi sôi thì cho gói gia vị lẩu thái, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ cần cho nước lẩu ra nồi nhỏ, bất bếp liu liu, nhúng tôm, mực, thịt bò và rau vào là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc với mì tôm cũng rất ngon.

Lẩu hải sản có hương vị thơm, chua cay, ngon ngọt
Lẩu hải sản có hương vị thơm, chua cay, ngon ngọt

Như vậy, bài viết dưới đây đã chia sẻ đến các bạn những loại rau ăn kèm và cách nấu lẩu hải sản ngon rồi. Mong rằng những thông tin này thực sự hữu ích, giúp bạn nấu được một nồi lẩu hoàn thiện nhất. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: